粗利率の計算式｜粗利÷売上高の求め方・原価率との違い・値引きの影響

この記事は粗利率の計算式と読み方を扱います。エクセルで原価率の一覧表を作る手順は原価率をエクセルで計算する式と関数、粗利をどの単位で見るかは利益が残らない会社の数字管理で扱っています。

粗利率の計算式

粗利率は、粗利を売上高で割って100を掛けた値です。分母は売上高であり、原価ではありません。粗利は「売上高−売上原価」で、会計上は売上総利益と呼びます。粗利率は「売上高総利益率」とも呼ばれます。

売上高1,000円、売上原価650円の場合は次の通りです。

粗利：1,000円−650円＝350円
粗利率：350円÷1,000円×100＝35%

売上高を原価と粗利に二分すると、2つの率を足して100%になります。どちらも分母は売上高です。

原価率・営業利益率との違い

似た言葉が並ぶため、まず意味を揃えます。「利益率」とだけ書かれた数字は、どの利益を指すかを確認してください。

粗利（売上総利益）：売上高−売上原価。商品やサービスそのものでいくら残ったか
粗利率（売上高総利益率）：粗利÷売上高。売上100円のうち粗利が何円か
原価率：売上原価÷売上高。粗利率と足すと必ず100%になる
営業利益率：営業利益÷売上高。粗利から人件費・家賃などを引いたあとの率

粗利率が高くても、人件費や広告費が重ければ営業利益は残りません。逆に粗利率が低くても、販管費が軽ければ利益は残ります。粗利率は「販管費をまかなう原資がどれだけあるか」を見る数字です。

原価に上乗せした率と粗利率は一致しない

実務で多い間違いは、原価に一定の率を乗せた売価で、その率が粗利率になると考えることです。上乗せ率は原価に対する割合、粗利率は売上高に対する割合なので、同じ数字になりません。

原価800円に25%を乗せると売価は1,000円で、粗利は200円です。粗利率は200円÷1,000円＝20%で、25%にはなりません。粗利率25%を狙うなら、売価は次の式で求めます。

売価＝原価÷（1−目標粗利率）
原価800円・目標粗利率25%：800円÷0.75＝約1,067円

値引きすると粗利率はいくら下がるか

値引きしても原価は変わらないため、値引き額がそのまま粗利から消えます。売価1,000円・原価650円の商品で見ると、次の通りです。

条件	売価	原価	粗利	粗利率
値引きなし	1,000円	650円	350円	35.0%
5%値引き	950円	650円	300円	31.6%
10%値引き	900円	650円	250円	27.8%
20%値引き	800円	650円	150円	18.8%

売価を10%下げただけで、粗利は350円から250円に減り、粗利率は35%から27.8%に下がります。売価1,000円・原価650円の商品を10%値引きして900円にすると、粗利は350円から250円へ約28.6%減ります。同じ粗利350円を取り戻すには、販売数を350÷250＝約1.4倍にする必要があります。

値引き額は、そのまま粗利から引かれます。原価の側は動かないため、粗利率の下がり方が売価の下がり方より大きくなります。

複数の商品がある場合の全体の粗利率

商品ごとの粗利率を単純に平均してはいけません。全体の粗利率は、粗利の合計を売上高の合計で割って求めます。売上の大きい商品の率が、全体に強く効くためです。

商品	売上高	粗利	粗利率
商品A	800万円	160万円	20%
商品B	200万円	100万円	50%
全体	1,000万円	260万円	26%

20%と50%を平均すると35%になりますが、実際の全体の粗利率は260万円÷1,000万円＝26%です。売上の8割を占める商品Aの低い率が、全体を引き下げています。

エクセルでの計算

A列に売上高、B列に売上原価を入れ、C列に粗利率を出す場合は、次の式です。売上高が0のときのエラーを避けるため、IFで空欄にしています。

1行ごとの粗利率：=IF(A2=0,"",(A2-B2)/A2)（セルの表示形式を「パーセンテージ」にします）
全体の粗利率：=(SUM(A2:A100)-SUM(B2:B100))/SUM(A2:A100)

全体の式は、率の平均ではなく合計から計算しています。商品別・月別に一覧表を作る手順は原価率をエクセルで計算する式と関数にまとめています。

粗利率が高い・低いの判断のしかた

粗利率の良し悪しは業種で大きく違い、全業種共通の基準はありません。自社の粗利率は、過去の月次、商品・顧客ごとの率、同業の統計の3つと比べて判断します。

過去の月次と比べる：この数か月で下がっていれば、値引きの増加や仕入れ価格の上昇を疑います。
商品・顧客ごとに分ける：全体が横ばいでも、率の低い商品の売上比率が上がると全体は下がります。
同業の統計と比べる：公的機関の財務指標や、取引金融機関が持つ業種別の指標を一つの目安にします。

粗利率が目標を下回っていたら、値上げ、値引きの条件見直し、仕入れの見直しのうち、効果の大きいものから手を付けます。粗利をどの単位で追うかは利益が残らない会社の数字管理が参考になります。

自社の粗利率の出し方を一緒に整理します

売上と原価がどの帳票に分かれているか、商品・顧客ごとの粗利をどこまで追えているかを、現状の数字を見ながら整理します。

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SalesDockは、成長に経営管理が追いつかない中小企業に、数字の見える化と業務の整理を月額で支援しています。粗利率のように、現場の帳票から経営の数字を出す仕組みづくりもその一部です。

一次情報・公式情報

計算式は一般的な会計の定義です。業種別の目安は年度で変わるため、最新の統計は公表元でご確認ください。

粗利率の計算式のよくある質問

粗利率の計算式は何ですか？

粗利率＝（売上高−売上原価）÷売上高×100（%）です。売上高1,000円、売上原価650円なら、粗利350円を売上高1,000円で割って35%になります。分母は原価ではなく売上高です。

粗利率と原価率の違いは何ですか？

同じ売上高を2つに分けた、裏表の関係です。原価率は売上原価が占める割合、粗利率は粗利が占める割合で、足すと必ず100%になります。原価率65%なら粗利率は35%です。

粗利率と利益率は同じですか？

同じではありません。「利益率」と書かれていたら、粗利率なのか営業利益率なのか売上高に対する別の利益なのかを確認します。粗利率は売上原価だけを引いた段階、営業利益率は人件費や家賃などの販管費まで引いた段階の率です。

粗利率は何%あれば良いですか？

業種で大きく違うため、全業種共通の正解はありません。自社の過去の月次、商品・顧客別の粗利率、同業の公表統計と比べて、販管費をまかなって営業利益が残る水準かで判断します。

原価に25%上乗せして売れば、粗利率は25%ですか？

なりません。上乗せ率は原価に対する割合で、粗利率は売上高に対する割合です。原価800円に25%を乗せた売価1,000円の粗利率は20%です。粗利率25%にしたいなら、売価は原価÷（1−0.25）で求めます。